급식 사업이 전 세계적으로 저물어가는 사업이라고 단정 짓기는 어렵습니다. 급식 사업은 매우 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 예를 들어, 인구 변화, 경제 상황, 식생활 트렌드, 정부의 식품 안전 및 영양 정책 등이 있습니다.

일부 지역에서는 인구 감소와 같은 요인으로 인해 급식 수요가 줄어들 수 있지만, 다른 지역에서는 도시화 및 경제 성장으로 인해 급식 수요가 증가할 수 있습니다. 또한, 건강과 웰빙에 대한 관심이 증가하면서 학교, 직장, 병원 등에서 건강하고 균형 잡힌 식단을 제공하는 급식 서비스에 대한 수요가 높아질 수 있습니다.

또한, 팬데믹과 같은 글로벌 이벤트는 급식 사업에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, COVID-19 팬데믹 동안 많은 학교와 기업이 문을 닫거나 재택근무로 전환하면서 급식 사업이 일시적으로 영향을 받았습니다. 그러나 이런 상황에서도 일부 급식 업체는 배달 서비스나 안전한 식사 제공 방식으로 전환하여 새로운 기회를 모색하고 있습니다.

결론적으로 급식 사업이 전 세계적으로 저물고 있다고 보기는 어렵고, 오히려 변화하는 환경에 맞추어 진화하고 있다고 볼 수 있습니다. 경쟁이 치열해지고 소비자의 요구가 다양해지는 만큼, 급식 사업자들은 품질, 다양성, 안전성에 초점을 맞춰야 지속 가능한 성장을 이룰 수 있을 것입니다.