두바이 쫀득 쿠키, 줄여서 두쫀쿠라고 하는 이 디저트는 최근 많은 사람들 사이에서 인기를 끌고 있습니다. 만들기는 다소 복잡하지만 그만큼 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다.
먼저, 필요한 재료는 다음과 같습니다: 버터, 설탕, 계란, 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 소금, 초콜릿 칩, 바닐라 엑스트랙트, 그리고 약간의 우유입니다.
1. 오븐을 180도로 예열합니다. 2. 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 크림화될 때까지 믹싱합니다. 여기에 계란과 바닐라 엑스트랙트를 추가하고 잘 섞어줍니다. 3. 다른 볼에 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 소금을 체로 쳐서 준비합니다. 이 혼합물을 버터와 설탕 혼합물에 조금씩 넣으면서 섞습니다. 4. 반죽이 너무 뻑뻑하다면 우유를 조금씩 추가하여 부드럽게 만들어줍니다. 마지막으로 초콜릿 칩을 넣고 잘 섞습니다. 5. 준비된 반죽을 작은 공 모양으로 만들어 베이킹 시트에 올려놓습니다. 6. 예열된 오븐에 넣고 10-12분 정도 구워줍니다. 쿠키는 오븐에서 나온 후에도 조금 더 익기 때문에 너무 오래 굽지 않도록 주의합니다. 7. 구운 쿠키는 식힘망에서 식혀줍니다.
쿠키가 식으면 쫀득쫀득한 식감과 함께 초콜릿의 달콤함을 즐길 수 있습니다. 이 레시피는 기본적인 방법이며, 원하는 대로 견과류를 추가하거나 초콜릿 종류를 바꿔보아도 좋습니다. 두쫀쿠는 커피나 차와 함께 하면 더욱 맛있게 즐길 수 있는 디저트입니다.