Q.
수수떡
수수떡 인줄 알고 먹었는데
도토리떡이라 그럽니다
묵 으로만 먹었는데
도토리 로 떡도 해먹는건가요
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Q.
수수떡 인줄 알고 먹었는데
도토리떡이라 그럽니다
묵 으로만 먹었는데
도토리 로 떡도 해먹는건가요
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예전부터 도토리 가루를 이용해 떡처럼 만들어 먹기도 했어요.
도토리를 손질해 쓴맛을 빼고 가루로 만든 뒤 찌거나 치대면 떡처럼 쫀득한 식감이 나고, 담백해서 꿀이나 조청, 콩가루와도 잘 어울려요.
요즘은 보기 드물지만, 전통 음식이나 시골에서는 도토리떡을 만들어 먹는 경우도 있어서 충분히 가능한 음식이에요.
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