어느 정도는 맞아요. 노로바이러스는 열에 약해서 충분히 익혀 먹는 게 기본 중의 기본이긴 합니다. 특히 굴 같은 조개류는 중심부까지 완전히 익혀 먹는 게 중요하고요. 살짝 데친 정도로는 부족할 수 있어요.

다만 “익혀 먹기만 하면 끝”은 아닌 것 같아요. 노로바이러스는 음식뿐 아니라 손, 조리도구, 환경으로도 잘 옮거든요. 그래서 손 씻기가 진짜 중요합니다. 외출 후, 화장실 사용 후, 음식 만지기 전에는 비누로 꼼꼼히 씻는 게 제일 확실해요. 알코올 손소독제는 효과가 약한 편이라 물+비누가 더 낫다고 하더라고요.

또 생채소나 과일도 문제 될 수 있어서, 흐르는 물에 잘 씻어 먹는 게 좋고요. 설사나 구토 증상 있는 사람과 음식 나눠 먹는 것도 피하는 게 안전합니다.

정리하면, 익혀 먹는 건 기본이고 + 손 위생이 핵심이에요. 이 두 가지만 잘 지켜도 겨울철 노로바이러스 걸릴 확률은 꽤 줄어드는 것 같습니다. 러시안 굴렛에서 자유로워지시길!

85℃ 이상에서 1분 이상 조리하면 노로바이러스가 사멸합니다.

날 음식(특히 굴, 조개류) 섭취는 피하는 것이 좋습니다

채소와 과일은 흐르는 물에 충분히 씻어 섭취해야 합니다.

조리 후 도마, 칼 등 주방도구는 반드시 소독하는것이 좋습니다

손 씻기는 비누와 흐르는 물로 30초 이상 철저히 해야됩니다

날 해산물, 샐러드, 조리되지 않은 채소류는 감염 위험이 높습니다