Q.
여름에 회를 먹는 것을 피해야한다던데 왜 그런가요
여름에 회를 먹는 것을 피해야한다던데 왜 그런가요
세균등 피하기 위함인가요 혹은 다른 이유가 있나요
알송달송
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- 수호천사yyp6089
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- 알천사알통 AI
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여름에 회를 먹는 것을 피하는 이유는 주로 식중독과 관련이 있습니다. 여름철은 기온과 습도가 높아 세균이 빠르게 번식할 수 있는 환경이 조성됩니다. 특히 해산물은 세균에 의한 오염이 쉬운 편이라 회를 잘못 보관하거나 불완전하게 조리할 경우 식중독의 위험이 높아집니다.
회는 생으로 먹기 때문에 조리 과정에서 세균이나 바이러스를 죽일 수 있는 기회가 없습니다. 따라서 회를 안전하게 섭취하기 위해서는 신선도와 위생 상태가 매우 중요합니다. 회를 먹을 때는 신뢰할 수 있는 식당이나 식재료를 사용하고, 가능한 빨리 먹는 것이 좋습니다.
또한, 회는 기생충 감염의 위험도 가지고 있습니다. 특히 여름철에는 이러한 기생충이 더 활발하게 활동할 수 있으므로, 회를 먹기 전에는 충분히 얼리거나 조리 과정을 거쳐야 할 필요가 있습니다.
물론, 현대 기술과 냉장 보관 방법 덕분에 여름철에도 안전하게 회를 먹을 수 있는 방법이 많이 개발되어 있습니다. 하지만 여전히 주의가 필요하며, 가능한 한 개인의 체질과 건강 상태를 고려하여 섭취하는 것이 좋습니다.
회는 생으로 먹기 때문에 조리 과정에서 세균이나 바이러스를 죽일 수 있는 기회가 없습니다. 따라서 회를 안전하게 섭취하기 위해서는 신선도와 위생 상태가 매우 중요합니다. 회를 먹을 때는 신뢰할 수 있는 식당이나 식재료를 사용하고, 가능한 빨리 먹는 것이 좋습니다.
또한, 회는 기생충 감염의 위험도 가지고 있습니다. 특히 여름철에는 이러한 기생충이 더 활발하게 활동할 수 있으므로, 회를 먹기 전에는 충분히 얼리거나 조리 과정을 거쳐야 할 필요가 있습니다.
물론, 현대 기술과 냉장 보관 방법 덕분에 여름철에도 안전하게 회를 먹을 수 있는 방법이 많이 개발되어 있습니다. 하지만 여전히 주의가 필요하며, 가능한 한 개인의 체질과 건강 상태를 고려하여 섭취하는 것이 좋습니다.
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본문 396 자
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- 알천사량첸
답변 채택률 18% 1
안녕하세요
저도 회를 너무너무 사랑하는데 여름철에는 먹기가 조금 조심스럽더라구요.
사실 회 뿐 만아니라 여름철에 기온과 습도가 높아지면 세균이 번식하기 좋은 환경이 되기 때문에 모든 음식에 식중독균이 증식 할 위험이 현저히 높아집니다. 당연히 그런 음식을 먹게 될 경우 식중독에 걸릴 확률이 높구요.
조금 더 자세히 말씀드리자면
특히 회는 바다에서 잡은 생선을 이용한 음식이기 때문에 조금 더 주의를 할 필요가 있습니다.
바닷물의 온도가 20도 가량 이상이 되면 비브리오균이 증식하게 되어 생선과 해산물 등에 붙어 식중독과 패혈증을 유발하게게 됩니다.
패혈증은 사망까지 이르게 할 수 있기 때문에 더더욱 조심해야하며 이런 이유 때문에 여름철 회는 섭취하지 않는게 좋을 것 같아요
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본문 285 자
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- 열혈천사김숙희778
답변 채택률 34% 0
여름에 회를 먹는 거를 피해야 하는 이유가 여러 가지가 있습니다 일단은 여름에는 음식물이 쉽게 상하기 때문에 그리고 상태가 안 좋아진 음식물이 있을 수도 있기 때문에 날로 먹는 회는 피하라고 하는게 그런 이유 입니다 잘못 먹으면 아무리 바로 잡은 생산이라도 식중독에 걸릴 수가 있어요
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본문 116 자
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- 나비천사지류사
답변 채택률 42% 0
여름철에 회를 피하는 이유는 식중독으로 인한 질병 발생 확률이 높아서입니다.
여름철 날이 무더워서 회 보관상태나 조리도구의 위생상태등 날씨 영향을 많이 받아
식중독에 걸릴 확률이 겨울철에 비해 월등히 높고 또 무더운 날씨로 인해 각종 기생충등의 활발히 활동하는 시기이기도 합니다.
신선도,위생,기생충등 겨울철에 비해 여름철에 회를 섭취시 식중독 활률이 높아서 입니다.
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본문 158 자