들기름은 들깨로 참기름은 참깨로 만들어 집니다. 둘다 깨는 깨인데 맛은 너무 다릅니다.

들기름과 참기름의 차이는 맛도 다르지만 가장 좋은 구분 법은 냄새입니다.

김밥에 발라진 기름은 보통 참기름입니다.

참기름은 고소함과 향이 들기름에 비해 훨씬 진하고 좋습니다.

저도 처음엔 헷갈렸어요 ㅠㅠ

집에 있으면 더더욱 라벨 안 보면 모르겠더라구요.

일단 향이 제일 쉬워요.

뚜껑 열었을 때 고소한데 묵직하고 진한 향이면 참기름일 확률이 높고,

좀 더 담백하고 풋풋한 향이면 들기름이에요. 들기름은 약간 풀 향 같은 게 나요.

색깔도 차이가 있어요.

참기름은 보통 짙은 갈색에 가깝고,

들기름은 조금 더 밝고 노르스름한 색이에요.

맛을 아주 살짝만 보면

참기름은 혀에 닿자마자 고소함이 확 올라오고 오래 남고,

들기름은 처음엔 부드럽고 끝에 살짝 쌉싸름한 맛이 느껴져요.

1️⃣ 냄새로 구분 (가장 확실)

뚜껑 열고 살짝만 맡아보세요.

• 참기름
• → 고소하고 진한 볶은 깨 냄새
• → 삼겹살집, 비빔밥 향
• 들기름
• → 고소하지만 풋풋하고 풀 향, 약간 비린 듯한 향
• → 깻잎·들깨 특유의 향

👉 냄새가 “묵직한 고소함”이면 참기름,

👉 “가볍고 풀 같은 고소함”이면 들기름.

2️⃣ 색으로 구분

작은 그릇에 한두 방울 떨어뜨려 보세요.

• 참기름: 진한 호박색·갈색
• 들기름: 더 연한 노란색·황금빛

※ 오래되면 색이 비슷해질 수 있어요.

3️⃣ 맛으로 구분 (아주 조금만)

손가락에 한 방울 찍어 혀에 살짝 대보세요.

• 참기름:
• 고소함이 오래 남고 둥글고 진함
• 들기름:
• 처음에 고소 → 끝에 쌉싸름함 또는 깔끔한 여운

4️⃣ 보관 상태 힌트

• 냉장 보관되어 있으면 → 들기름일 가능성 ↑
• 상온 보관해도 괜찮은 건 → 참기름 가능성 ↑
• (들기름은 산패가 빠름)

5️⃣ 사용 용도 기억해보기

• 나물·비빔밥·고기 → 참기름
• 도토리묵·막국수·김무침 → 들기름

“이거 어디다 썼더라?” 떠올려보면 도움돼요.