이 질문은 너무 기본적인 것 같으면서도, 막상 말로 설명하려면 애매한 부분이 있어요. 소와 돼지는 단순히 고기 종류가 다른 동물이 아니라, 몸 구조나 먹는 방식, 사람과 맺어온 관계 자체가 꽤 다릅니다.

가장 큰 차이는 먹는 방식이에요. 소는 풀을 주식으로 먹고, 그걸 여러 번 씹어서 소화하는 동물입니다. 그래서 위가 여러 칸으로 나뉘어 있고, 한 번 먹은 걸 다시 되새김질하는 구조를 가지고 있어요. 반면 돼지는 사람과 비슷하게 이것저것 잘 먹는 잡식에 가깝고, 위도 한 개라서 소화 방식이 훨씬 단순합니다.

성격과 행동에서도 차이가 느껴져요. 소는 비교적 느리고 조용한 편이라서, 움직임이나 반응이 둔해 보이는 경우가 많습니다. 돼지는 호기심이 많고 움직임도 빠른 편이라, 환경 변화에 더 민감하게 반응하는 모습이 자주 보여요.

사람과의 관계에서도 차이가 있습니다. 소는 예전부터 농사에 도움을 주는 노동 동물로 함께 살아온 역사가 길고, 돼지는 주로 식량 자원으로 길러진 경우가 많았어요. 그래서 문화적으로도 소는 ‘묵묵히 일하는 이미지’, 돼지는 ‘먹는 것과 연결된 이미지’가 굳어졌다고 볼 수 있어요.

고기로서의 차이도 여기서 나옵니다. 소고기는 근육이 단단하고 맛이 진한 편이고, 돼지고기는 지방이 많아 부드럽고 고소한 맛이 강한 편이죠. 이건 동물의 생활 방식과 몸 구조 차이가 그대로 반영된 결과라고 보면 이해가 쉬워요.