제가 먹는거에서는 일짱이여서 믿으셔도 됩니다 굴이 노로바이러스 위험이 높은 이유는 굴의 생물학적 특성 때문입니다 굴은 바닷물을 계속 빨아들이며 먹이를 거르는 여과섭식 생물이라 주변 바다에 떠다니는 노로바이러스를 몸속에 농축시키기 쉽고 특히 겨울철 하수 유입이 늘어날 때 오염 가능성이 커집니다 여기에 생굴이나 덜 익힌 굴을 먹는 문화까지 겹치면서 바이러스가 가열로 사멸되지 않은 채 사람에게 전달되기 쉬운 구조가 됩니다 즉 위생 관리 문제라기보다 굴 자체가 바이러스를 모으는 방식으로 살아가는 생물이라는 점이 가장 큰 이유입니다

굴 요리가 노로바이러스에 취약한 이유는 몇 가지가 있어요

굴은 바닷물에서 자라면서 해수 속 미생물과 바이러스를 흡수할 수 있어요

특히 노로바이러스는 소량만 있어도 감염될 수 있고, 굴 속에 살아남기 쉬워요

또한 굴을 날것으로 먹는 경우가 많아 충분히 열처리되지 않아 바이러스가 제거되지 않아요

그래서 생굴 섭취 시 노로바이러스 감염 위험이 높아요

굴은 칼슘 구리 철분 아연 등 다양한 무기질이

풍부해 겨울철 영양 보충에 도움이 됩니다.

중금속 배출 작용을 돕는 샐레늄 함량이 높다고 합니다.

배타는 어부의 딸 얼굴은 까맣고 굴 따는는 어부의 딸

얼굴은 하얗다 라는 속담도 굴이 멜라닌 색소 억제해

피부 건강에 긍정적 영향을 준다는 인식에서 비롯됩니다

늦가을부터 겨울 이듬해 봄까지 바이러스 활발해

주의가 필요합니다

노로바이러스 는 겨울철 급성 위장염 의

주요 원인이라 할수있습니다

겨울철엔 특히 가열해 익혀 먹는게 안전하다

할수있지요

굴 요리가 노로바이러스와 자주 함께 언급되는 데에는 분명한 이유가 있습니다. 굴은 바다 속에서 물을 빨아들여 먹이를 거르는 방식으로 살아가는 조개류입니다. 이 과정에서 바닷물 속에 존재하던 바이러스나 세균이 굴의 몸속에 함께 쌓일 수 있습니다. 특히 노로바이러스는 바닷물에서도 비교적 오래 살아남는 특성이 있어, 오염된 해역에서 자란 굴에는 바이러스가 남아 있을 가능성이 높아집니다.

또한 굴은 날것으로 먹는 경우가 많다는 점도 위험을 높이는 요인입니다. 노로바이러스는 열에 약하지만, 충분히 가열하지 않으면 쉽게 제거되지 않습니다. 생굴이나 살짝 데친 굴을 먹을 경우 바이러스가 그대로 몸속으로 들어갈 수 있어 식중독 위험이 커질 수 있습니다.

여기에 더해 겨울철에 굴 소비가 늘어나는 시기와 노로바이러스 유행 시기가 겹친다는 점도 영향을 줍니다. 따라서 굴을 안전하게 드시려면 신선한 제품을 선택하고, 가능하면 충분히 익혀서 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 이런 이유들로 인해 굴 요리가 노로바이러스와 함께 자주 언급되는 것으로 이해하시면 될 것 같습니다.