Q.
치킨먹고 남았을 때, 다음날 다시 처음처럼 그맛 그대로 데워 먹는 비법인 있으신가요?
냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 치킨이요~!
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Q.
냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 치킨이요~!
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치킨을 먹고 남았을 때 다음날 처음 같은 바삭한 맛으로 데워 먹는 최고의 비법은 바로 보관 직전에 전자레인지에 30초 정도 돌려 수분과 기름기를 날려버린 후 완전히 식혀서 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣는 것이다. 이 과정에서 뚜껑은 치킨이 식은 다음에 닫아 눅눅함을 방지하고, 다음날 데울 때는 에어프라이어 180도 57분 또는 오븐 200도에서 살짝 기름 칠해 돌리면 튀김옷이 다시 바삭復活해 “새것처럼 맛있다”는 후기가 쏟아진다. 냉동 시에는 한 조각씩 랩과 지퍼백으로 공기 빼서 포장해 23주 보관 가능하며 해동 후 같은 방법으로 데우면 육즙까지 그대로 살아나 자취생들의 필수 꿀팁으로 자리 잡았다.
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