죽염도 결국 소금이라 나트륨이 그대로 들어있습니다 나트륨이 빠진 건 아니에요

그런데 왜 건강에 좋다고 하는지 궁금하시죠 그건 일반 천일염이나 정제염이랑 만드는 과정과 그 과정에서 생기는 성분 변화 때문이에요

보통 죽염은 대나무 통에 소금을 넣고 황토로 입구를 막은 뒤 소나무 장작불로 여러 번 구워내잖아요 이 과정을 반복하면

메네랄이 풍부해지고 분순물이 제거돼요

죽염이 나트륨이 빠진 소금이냐고 묻는 분들이 많은데, 그건 아니에요. 죽염도 기본은 소금이라서 나트륨은 그대로 들어 있습니다. 그래서 마음 놓고 많이 먹어도 되는 음식은 아니에요. 이 부분은 오해가 생기기 쉬운 것 같아요.

죽염이 일반 소금과 다른 점은 만드는 과정에 있습니다. 대나무 속에 소금을 넣고 여러 번 구워내면서 불순물이 줄고, 미네랄 성분이 일부 더해진다는 점이 특징이에요. 또 강한 열을 거치면서 성질이 달라졌다고 느끼는 사람들이 많아서, 속이 덜 자극적이라고 말하기도 합니다.

건강에 좋다고 알려진 이유도 여기서 나옵니다. 같은 양을 썼을 때 맛이 더 강해서 적게 쓰게 되는 경우가 많고, 그 덕분에 나트륨 섭취가 줄어드는 효과를 보는 사람도 있어요. 또 전통적으로 몸을 따뜻하게 한다거나 위장에 부담이 덜하다는 인식이 쌓여온 영향도 큽니다.

다만 중요한 건 죽염이라고 해서 특별한 치료 효과가 있는 건 아니라는 점이에요. 어디까지나 소금의 한 종류이고, 건강에 좋다는 평가는 사용량이 적절할 때 의미가 있습니다. 일반 소금이든 죽염이든, 결국 과하면 몸에 부담이 된다는 건 같다고 보는 게 편할 것 같아요.