한약재를 쇠 혹은 구리 주전자를 사용하여 끓이지 않는 이유는

약 효과가 떨어지기 떄문에 그렇습니다.

한약재를 끓여 먹는 이유는

그 한약재의 효과를 보려고 끓여먹는데

효과가 떨어진다고 한다면 안먹느니 못하지 않을까 싶습니다.

쇠 혹은 구리 주전자의 성분과

한약재의 성분이 만나게 되면서 화학반응이 일어나

약효과가 크게 떨어지기 떄문에 쇠 혹은 구리 주전자로 끓이지 않습니다.

오 이거 제가 직접 찾고 답변드려요 한약재를 쇠주전자에 끓이면 안 된다고 하는 이유는 미신이 아니라 실제 화학적 물리적 이유가 있습니다 핵심은 금속과 한약 성분의 반응입니다 한약에는 탄닌 사포닌 유기산 같은 성분이 많은데 이 성분들이 철과 반응하면 산화 반응이 일어나 약 성분이 변질되거나 효과가 떨어질 수 있습니다 특히 탄닌은 철과 결합해서 침전물을 만들고 이 과정에서 맛이 떫어지고 색이 검게 변하며 약효도 불안정해집니다 또한 철이 녹아 나와 미량의 철분이 과다 섞일 수 있고 위장 자극이나 구토 같은 부작용을 유발할 가능성도 있습니다 그래서 전통적으로는 열과 반응이 비교적 안정적인 도자기 약탕기나 유리 스테인리스 용기를 사용해 왔습니다 참고로 요즘 쓰는 스테인리스는 철처럼 쉽게 반응하지 않도록 합금 처리돼 있어서 일반 쇠주전자와는 다르고 보통은 안전한 편입니다 정리하면 쇠주전자가 나쁜 게 아니라 한약 성분과 반응성이 높은 철 재질이 약 성분을 바꿀 수 있기 때문에 피하라는 것이고 약효와 안전성 문제 때문이라고 보시면 됩니다