네, 우리가 통조림으로 먹는 참치와 회로 먹는 참치는 보통 서로 다른 부위에서 나옵니다. 통조림 참치는 주로 황다랑어(알바코어)나 가다랑어 같은 종을 사용하며, 이들은 비교적 작고 지방 함량이 낮아 통조림에 적합합니다. 이들 종류의 참치는 대량으로 잡아 가공하기 쉽기 때문에 주로 통조림 형태로 많이 소비됩니다.

반면, 회로 먹는 참치는 주로 참다랑어(블루핀 튜나) 같은 고급 종에서 나옵니다. 이들 참치는 지방 함량이 높고 맛이 풍부하여 회로 먹기 적합합니다. 특히 참다랑어의 뱃살 부위는 '오도로'라고 불리며, 그 부드러운 식감과 진한 맛으로 인해 매우 인기가 있습니다. 이러한 부위는 회로서의 가치가 높아 통조림으로 가공되기보다는 주로 생선회로 소비됩니다.

결론적으로, 참치의 종류와 부위에 따라 그 용도와 소비 형태가 달라지며, 이는 우리가 먹는 참치가 어떤 방식으로 준비되었는지에 영향을 미칩니다. 이렇게 다양한 부위가 서로 다른 요리에 사용됨으로써 참치는 여러 방식으로 즐길 수 있는 식재료가 됩니다.