그릴 위에서 뜨겁게 달궈진 고기 위에 키친타올을 바로 올리는 것은 위생이나 건강 측면에서 몇 가지 주의할 점이 있습니다

​가장 큰 걱정은 키친타올에 포함된 화학 성분입니다 대다수의 키친타올은 젖었을 때 잘 찢어지지 않도록 습강제라는 성분을 넣거나 하얗게 보이기 위해 형광증백제를 사용하는 경우가 있습니다 이 제품들은 보통 실온에서 음식을 닦는 용도로 만들어졌기 때문에 고온의 기름과 직접 닿았을 때 해당 성분이 녹아 나오거나 고기에 묻어날 가능성을 배제할 수 없습니다

​또한 키친타올의 미세한 종이 섬유가 고기 표면에 달라붙을 수 있습니다 눈에 잘 보이지 않더라도 입 안으로 들어갈 수 있고 뜨거운 열기에 종이가 그을리면서 발생하는 연기를 직접 흡입하는 것도 호흡기에 좋지 않은 영향을 줄 수 있지요 특히 가스 불이나 숯불처럼 불꽃이 직접 닿는 환경이라면 종이에 불이 붙을 위험도 있어 안전상으로도 조심스럽습니다

​건강을 생각하신다면 키친타올보다는 전용 조리 도구를 활용하시는 것을 추천드리고 싶어요 기름 튐 방지망이라고 부르는 스테인리스 재질의 미세한 망을 팬 위에 덮어두면 공기는 통하면서 기름이 튀는 것을 효과적으로 막아줍니다 만약 급하게 종이를 써야 한다면 음식용으로 허가받은 무형광 종이 호일을 고기 위에 직접 닿지 않게 살짝 덮어두는 것이 훨씬 안전한 방법입니다