말차와 녹차는 같은 찻잎에서 나오지만 재배와 섭취 방식이 다릅니다. 녹차는 찻잎을 따서 찌거나 덖은 뒤 우려내어 물만 마시는 반면, 말차는 햇빛을 차단해 기른 찻잎을 가루로 만들어 물에 풀어 마십니다. 그래서 말차는 잎 전체를 섭취해 카페인과 항산화 성분이 더 많고 맛이 진하며, 녹차는 상대적으로 깔끔하고 부드러운 맛이 특징입니다.

말차와 녹차는 같은 **차나무(Camellia sinensis)**에서 나오지만, 재배, 가공, 섭취 방식에서 확연한 차이가 있는 다른 종류의 차입니다. 1. 재배 방식의 차이 • 녹차: 햇빛을 그대로 받고 자란 잎을 수확합니다. 쌉싸름한 카테킨 성분이 풍부해 깔끔하고 산뜻한 맛이 특징입니다. • 말차: 수확 전 약 2~3주간 차광막을 씌워 햇빛을 차단하는 **'차광재배'**를 합니다. 이 과정에서 엽록소가 늘어나 색이 훨씬 진해지고, 감칠맛을 내는 아미노산이 풍부해집니다. 2. 가공 및 섭취 방식 • 녹차: 잎을 덖거나 찐 뒤 말려서 물에 우려 마십니다. 잎은 버리고 우러난 성분만 섭취합니다. • 말차: 증기에 찐 잎에서 줄기와 잎맥을 제거한 후 맷돌로 곱게 갈아 가루째 물에 타 마십니다. 잎 전체를 먹기 때문에 영양분 섭취량이 훨씬 높습니다.

말차와 녹차는 같은 차나무에서 나오지만, 재배 방식과 섭취 방법이 달라 실질적인 차이가 있는 차입니다.

녹차는 찻잎을 따서 덖거나 쪄낸 뒤 우려 마시는 방식으로, 잎의 성분 일부만 물에 우러나옵니다. 반면 말차는 수확 전 차나무를 그늘에서 키운 뒤 잎맥을 제거한 찻잎을 곱게 갈아 가루로 만들어, 물에 풀어 찻잎 전체를 그대로 섭취합니다. 이 때문에 말차는 녹차보다 카테킨, 카페인, 아미노산 같은 성분을 더 많이 섭취하게 되는 특징이 있습니다.

맛과 느낌도 다른데, 녹차는 비교적 깔끔하고 산뜻한 맛인 반면, 말차는 감칠맛이 강하고 쌉싸름하면서도 진한 풍미를 냅니다. 그래서 용도나 효과 면에서 두 차는 비슷한 뿌리를 가지고 있으면서도, 실제로는 꽤 다른 차로 느껴진다고 볼 수 있습니다.