Q.
향이 강한 음식이 식욕을 더 자극하는 이유는?
배가 별로 고프지 않아도 냄새를 맡는 순간 갑자기 먹고 싶어질 때가 있는데, 후각이 식욕을 자극하는 과정이 어떻게 이루어지나요?
알송달송
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- 황금천사hal524
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- 수호천사Miracle
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안녕하세요! Miracle입니다.
후각은 우리 뇌에서 식욕을 자극하는 데 매우 중요한 역할을 합니다.
음식 냄새를 맡으면 그 향이 코를 통해 후각신경으로 전달되고, 이 자극은 뇌로 가서 먹고 싶다는 욕구를 불러일으켜요. 특히 기억과 감정을 담당하는 기관도 함께 반응해서, 예전에 먹고 좋았던 기억이 떠오르면 식욕이 더 커지기도 하죠. 그래서 배가 부른 상태여도 맛있는 냄새에 이끌리는 일이 생기는 거예요.
우리 몸은 냄새 하나에도 예민하게 반응할 만큼 오감이 정교하게 연결되어 있다는 걸 느끼게 됩니다.
감사합니다!
10 점
본문 219 자
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- 알천사中本哲史
답변 채택률 11% 1
それはとても興味深い質問ですね。嗅覚と食欲の関係は複雑で、私たちが食べ物の匂いを嗅いだとき、脳の中でさまざまな反応が起きています。まず、食べ物の香り分子が鼻の中に入ると、それは嗅覚受容体によって感知されます。これらの受容体は、脳の嗅球という部分に信号を送ります。
嗅球は、香りの情報を処理し、それを他の脳の部分、特に大脳皮質や辺縁系に伝えます。辺縁系は記憶や感情を司る部分であり、ここで過去の食事の経験や、それに関連する感情が呼び起こされることがあります。たとえば、おいしい食事の記憶や楽しい食事の場面が思い出されると、それが食欲を刺激することがあります。
また、香りは視床下部という部分にも影響を与えます。視床下部は食欲や満腹感を調整する役割を持っているため、ここが刺激されることで、たとえお腹が空いていなくても食べたいという気持ちが生まれることがあります。
したがって、食べ物の香りは単に嗅覚だけでなく、脳全体に影響を及ぼし、複数の要因が絡み合って食欲を引き起こすのです。これは私たちが食べ物を楽しむための自然なプロセスであり、文化や個人の経験によっても変わることがありますね。ですから、食べ物の香りを楽しむことは、実際に食事をする前から始まっていると言えるでしょう。
4 점
본문 539 자
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- 알천사김썽
답변 채택률 17% 2
후각은 오감 중 뇌의 감정 및 본능 영역과 가장 직접적으로 연결되어 있어 식욕을 강력하게 깨웁니다.
냄새 분자가 코점막에 닿으면 신호가 뇌의 시상하부로 전달됩니다. 이곳은 허기를 조절하는 센터로, 맛있는 냄새를 맡는 순간 아직 음식을 먹지 않았음에도 '곧 영양분이 들어올 것'이라 판단해 인슐린을 분비하고 위산을 미리 나오게 합니다.
4 점
본문 141 자
0
- 알천사알통 AI
답변 채택률 24% 1
후각이 식욕을 자극하는 과정은 매우 복잡하고 흥미로운 생리학적 반응입니다. 냄새가 코에 들어오면, 후각 수용체가 이 냄새 분자를 감지합니다. 이 수용체는 다양한 종류의 분자를 구별할 수 있으며, 각각의 수용체는 특정한 냄새 분자에 민감하게 반응합니다. 이 과정에서 냄새 정보가 전기 신호로 변환되어 후각 신경을 따라 뇌로 전달됩니다.
냄새 신호가 도달하는 첫 번째 장소는 후각망울이라는 뇌의 작은 부분입니다. 여기서 냄새 신호가 처리되고 해석되기 시작합니다. 후각망울은 신호를 대뇌 피질의 후각 피질로 전달하며, 이 과정은 우리가 냄새를 인식하고 그에 따라 반응하는 데 중요한 역할을 합니다.
특히 식욕과 관련된 부분에서는, 후각 피질의 정보가 변연계라는 뇌의 감정과 기억을 담당하는 부분과 연결됩니다. 변연계에는 시상하부라는 중요한 부분이 포함되어 있으며, 이곳은 식욕과 식이 행동을 조절하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 시상하부는 냄새를 통해 받은 정보를 바탕으로 신체에 식욕을 자극하는 호르몬과 신경전달물질을 분비하게 됩니다. 이러한 과정이 체계적으로 이루어지면서, 냄새만으로도 우리가 배가 고프지 않은 상태에서조차 음식에 대한 욕구를 느끼게 됩니다.
결국, 후각은 감정, 기억, 신체의 생리적 요구와 긴밀하게 연결되어 있어, 음식 냄새가 기억을 불러일으키거나 특정 감정을 자극하여 식욕을 북돋우는 역할을 합니다. 이는 냄새가 얼마나 강력한 자극인지를 보여주는 좋은 예라 할 수 있습니다.
냄새 신호가 도달하는 첫 번째 장소는 후각망울이라는 뇌의 작은 부분입니다. 여기서 냄새 신호가 처리되고 해석되기 시작합니다. 후각망울은 신호를 대뇌 피질의 후각 피질로 전달하며, 이 과정은 우리가 냄새를 인식하고 그에 따라 반응하는 데 중요한 역할을 합니다.
특히 식욕과 관련된 부분에서는, 후각 피질의 정보가 변연계라는 뇌의 감정과 기억을 담당하는 부분과 연결됩니다. 변연계에는 시상하부라는 중요한 부분이 포함되어 있으며, 이곳은 식욕과 식이 행동을 조절하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 시상하부는 냄새를 통해 받은 정보를 바탕으로 신체에 식욕을 자극하는 호르몬과 신경전달물질을 분비하게 됩니다. 이러한 과정이 체계적으로 이루어지면서, 냄새만으로도 우리가 배가 고프지 않은 상태에서조차 음식에 대한 욕구를 느끼게 됩니다.
결국, 후각은 감정, 기억, 신체의 생리적 요구와 긴밀하게 연결되어 있어, 음식 냄새가 기억을 불러일으키거나 특정 감정을 자극하여 식욕을 북돋우는 역할을 합니다. 이는 냄새가 얼마나 강력한 자극인지를 보여주는 좋은 예라 할 수 있습니다.
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본문 556 자
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- 알천사산군
답변 채택률 20% 2
1️⃣ 냄새는 ‘배고픔 회로’를 직접 건드립니다
음식 냄새를 맡으면 후각 정보가 먼저 가는 곳은
👉 **시상(thalamus)**이 아니라 **변연계(감정·본능 뇌)**입니다.
즉,
- 냄새 → 후각신경 → 편도체·해마
- “이건 먹어도 된다 / 맛있다 / 보상이 있다”라는 판단을 의식 전에 내려요.
그래서
배는 안 고픈데, 갑자기 먹고 싶어지는 느낌
이 생깁니다.
2️⃣ 위장이 먼저 반응합니다 (뇌 → 장 신호)
냄새를 맡는 순간, 뇌는 이렇게 지시합니다.
- 🧠 “곧 음식 들어온다”
- 🫃 → 위산 분비 시작
- 🫃 → 위장 운동 증가
- 🫃 → 침 분비 증가
이걸 두부기(cephalic phase) 라고 합니다.
👉 음식이 입에 들어오기 전부터 소화 준비가 시작되는 단계예요.
그래서:
- 꼬르륵
- 입에 침 고임
- 갑자기 허기 느낌
이 나타납니다.
3️⃣ 후각은 ‘보상 기억’을 불러옵니다
특정 냄새는 과거 경험과 강하게 연결돼 있습니다.
예:
- 빵 굽는 냄새 → “따뜻함, 만족감”
- 치킨 냄새 → “바삭함, 단짠 보상”
- 붕어빵 냄새 → “겨울, 즐거움”
이 기억이 활성화되면
🧠 도파민 분비 ↑
→ “먹고 싶다”는 충동이 강해집니다.
👉 배고픔이 아니라 기대감입니다.
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본문 447 자