컵라면과 봉지라면의 차이

같은 이름의 컵라면과 봉지라면일지라도

서로 맛이 조금 다릅니다.

그 이유는

면의 밀가루 함량과,스프의 염도 차이,

그리고 조리방법이 다르기 때문입니다.

일반적인 봉지라면은

물은 물론,라면을 넣고 일정시간 동안 끓이게 됩니다.

그래서 면이 밀가루 함량이 많고 면발이 굵어도 충분히 익을 수 있게 조리가 가능합니다.

그에 반해 컵라면은

면을 끓이는것이 아닌 뜨거운 물을 부어 면을 불리는 형식이기 때문에 면발이 잘 익지 않습니다.

그래서 그에 맞게 빨리 면이 빨리 익게하기 위해

잘 익지 않는 밀가루 대신 감자나 옥수수 전분을 섞고,

면발도 가늘게 만듭니다.

그리고

컵라면은 용기에 물만 부어 간단하고 쉽게 어디서든 먹을 수 있게 만든 것으로 김치나 단무지 같은 곁들인 반찬이 없이도 먹을 수 있도록 스프도 일반 봉지라면보다 조금 짜게 만듭니다.

이런 이유로 컵라면과 봉지라면은 같은 이름의 라면일지라도 맛이 차이가 납니다.