고추장, 제대로 알고 보관하고 골라보자!

안녕하세요, 요리 마니아 여러분! 🌶️ 오늘은 고추장의 비밀스러운 보관법과 선택 포인트에 대해 알아볼게요.

고추장 보관의 황금 수칙 💕

고추장은 우리 식탁의 든든한 조력자죠! 하지만 제대로 보관하지 않으면 맛과 향을 잃어버릴 수 있어요. ⏰

보관의 핵심

- 개봉 후에는 냉장고가 최고의 보관 장소예요.

- 뚜껑은 꼭꼭 닫아주세요! 공기와의 접촉을 최소화해야 해요.

- 최대 6개월까지 보관 가능합니다.

특별 팁: 김 활용하기 🤶

고추장 위에 생김을 덮으면 마법같은 일이 일어나요!

- 수분을 흡수해 표면을 깔끔하게

- 산화를 방지하고 신선도 유지

- 물방울 맺힘 방지

좋은 고추장 고르기

원재료의 비밀

- 국산 고춧가루의 함량을 꼭 확인하세요!

- 국산 쌀가루의 비중도 중요해요.

- 이 두 가지가 고추장의 맛을 좌우합니다.

주의할 점

- 수입산 고춧가루는 맛이 밋밋할 수 있어요.

- 인공 전분은 피하는 게 좋습니다.

고추장 하나로 요리의 맛이 달라질 수 있어요. 신중하게 골라보세요! 🍲