배움
겉절이와 김치의 차이
맛나네
2025-05-05 15:00
조회수 : 22
겉절이는 김치의 한 종류로 배추나 다른 채소를 겉만 살짝 절여 바로 양념에 버무려 먹는 반찬입니다. 일반 김치는 소금에 충분히 절였다가 양념하여 발효 과정을 거치는 저장 식품인 반면, 겉절이는 절임 과정을 생략하거나 짧게 하여 바로 먹는 것을 특징으로 합니다.
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