🐟 3월 제철 #수산물 알아보겠습나다

봄철 가장 맛있는 #도다리회 #도다리쑥국 이죠

주꾸미, 멍게, 갑오징어, 바지락도 봄을 대표하는 수산물입니다

간단한 요리법과 효능을 알아보겠습니다

1. 도다리 🐠

✔ 대표 요리:

• 도다리쑥국 – 향긋한 봄쑥과 함께 끓여 봄철 대표 보양식
• 도다리회 – 신선한 도다리를 얇게 썰어 초고추장과 함께
• 도다리구이 – 소금구이로 담백하게 즐기기

✔ 효능:

✅ 소화 기능 개선 – 위장에 부담이 적고 단백질이 풍부

✅ 눈 건강 – 비타민 A가 풍부해 시력 보호 효과

✅ 다이어트 도움 – 지방 함량이 낮고 단백질이 많아 건강한 다이어트 식품

2. 주꾸미 🐙

✔ 대표 요리:

• 주꾸미볶음 – 매콤한 양념에 쫄깃한 주꾸미를 볶아 밥반찬으로 인기
• 주꾸미샤브샤브 – 살짝 데쳐서 소스에 찍어 먹으면 부드러운 식감
• 주꾸미라면 – 라면에 넣어 감칠맛을 더하는 초간단 레시피

✔ 효능:

✅ 피로 회복 – 타우린이 풍부해 간 기능 강화 및 피로 해소

✅ 두뇌 건강 – DHA, EPA 성분이 기억력 향상과 뇌 건강에 도움

✅ 혈액순환 개선 – 철분과 무기질이 많아 혈액순환 촉진

3. 멍게 🦪

✔ 대표 요리:

• 멍게비빔밥 – 신선한 멍게를 밥에 넣고 참기름과 초장으로 비벼 먹기
• 멍게젓갈 – 밥도둑! 짭조름한 젓갈로 밥반찬으로 딱
• 멍게숙회 – 살짝 데쳐서 쌈장이나 초장에 찍어 먹기

✔ 효능:

✅ 면역력 강화 – 아미노산과 비타민이 풍부해 면역력 증진

✅ 피부미용 – 콜라겐이 많아 피부 건강에 도움

출처-상대적이고 절대적인 지식의 백과